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熗炒鳳尾
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時間:10分鐘內
食材
萵筍尖 400g
蒜末 10g
薑絲 5g
紅尖椒 2只
幹辣椒 2只
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    萵筍尖只要嫩頭，泡在清水中，加點鹽，泡個十分鐘。去除農藥殘留和小蟲。
  • 步驟 2/5
    瀝出後再清水泡幾分鐘。
  • 步驟 3/5
    萵筍頭切薄片，要下鍋前下水焯一下即撈起瀝乾。
  • 步驟 4/5
    蒜切末，姜切絲，尖椒切菱角，菜籽油燒熱下蒜末薑絲幹辣椒。
  • 步驟 5/5
    迅速下鍋，加鹽翻炒幾下加點味精即可起鍋。
釋出於 2018-06-24
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