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鳳尾菇炒肉片
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惜安夜夢蕭寒

新鮮鳳尾菇含粗蛋白、碳水化合物、纖維、硫胺素、核黃素、煙酸、鈣、鐵、鉀、鈉、磷。其中蛋白質的含量，比目前國內栽培的平菇、雙孢蘑菇、香菇和草菇都高，而且人體八種必需氨基酸全都具備，其含量佔所有氨基酸總量的35%以上。所以經常食用鳳尾菇，可以增強人體健康。另據最近研究證實，鳳尾菇含有的一些生理活性物質，具有誘發干擾素的合成，提高人體免疫功能，具有防癌、抗癌的作用。鳳尾菇含脂肪、澱粉很少，是糖尿病人和肥胖症患者的理想食品，還有降低膽固醇的作用。人們稱為“健康食品”、“安全食品”。

時間:10分鐘內
食材
腿肉 150g
鳳尾菇 200g
油 適量
鹽 適量
剁椒 適量
生薑 適量
芹菜 適量
生抽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    鳳尾菇洗乾淨，大個的撕開
  • 步驟 2/8
    肉切片
  • 步驟 3/8
    炒鍋裡先放肥肉煸炒出油脂
  • 步驟 4/8
    接著放入瘦肉
  • 步驟 5/8
    調入剁椒
  • 步驟 6/8
    放入鳳尾菇燜煮一會
  • 步驟 7/8
    調入少許生抽放入生薑
  • 步驟 8/8
    調入鹽巴放入芹菜 出鍋
小貼士

不吃辣的可以不放辣椒

釋出於 2019-09-23
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