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麻辣蜆子
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家裡最常吃的一道菜
時間:10分鐘內
食材
新鮮活蜆
500g
麻椒
10g
蒜
5瓣
幹辣椒
10g
烹飪步驟
步驟 1/5
買吐好沙的活蜆洗淨備用,如果不是馬上做請放在冰箱保險裡
步驟 2/5
把蒜切碎備用
步驟 3/5
上鍋熱油,達到六成熱的時候放入麻椒炒出香味,然後放入蜆子翻炒
步驟 4/5
翻炒幾下放入幹辣椒麵,等蜆開口了就是熟了,放入蒜末出鍋即可,不要炒的過久,以免影響口感。在炒制的過程中海鮮本身自帶鹹味兒,無需放鹽。
步驟 5/5
成品,開造!
釋出於 2018-08-30
116
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