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杏鮑菇青椒炒肉
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時間:10-30分鐘
食材
豬肉
適量
青椒
一個
杏鮑菇
小的兩個(大的一個)
胡蘿蔔
適量
蔥、姜
各適量
生抽
適量
老抽
少許
胡椒粉
適量
鹽
少許
溼澱粉適量
適量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/5
肉切片,加入生抽、老抽、胡椒粉、溼澱粉,少許油(炒時不粘連),拌勻後醃製十分鐘
步驟 2/5
胡蘿蔔去皮洗淨切片,杏鮑菇洗淨切片、青椒洗淨去籽切片
步驟 3/5
肉醃好後,起油鍋,油五分熱時放入肉片翻炒至變色成出備用
步驟 4/5
再起油鍋(油稍多些,杏鮑菇吸油),油熱後炒香蔥姜,下入胡蘿蔔片,炒勻,再下入杏鮑菇,再立刻加少許水煮一分鐘左右
步驟 5/5
加入青椒片、肉片,少許鹽、生抽(出鍋前加少許,蠔油)翻炒均勻即可出鍋
小貼士
杏鮑菇下鍋後立刻加少許水,杏鮑菇吸油,否則會幹鍋
釋出於 2018-09-21
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