杏鮑菇青椒炒肉
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時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/5
肉切片，加入生抽、老抽、胡椒粉、溼澱粉，少許油(炒時不粘連)，拌勻後醃製十分鐘 -
步驟 2/5
胡蘿蔔去皮洗淨切片，杏鮑菇洗淨切片、青椒洗淨去籽切片
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步驟 3/5
肉醃好後，起油鍋，油五分熱時放入肉片翻炒至變色成出備用
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步驟 4/5
再起油鍋(油稍多些，杏鮑菇吸油)，油熱後炒香蔥姜，下入胡蘿蔔片，炒勻，再下入杏鮑菇，再立刻加少許水煮一分鐘左右
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步驟 5/5
加入青椒片、肉片，少許鹽、生抽(出鍋前加少許，蠔油)翻炒均勻即可出鍋
小貼士
杏鮑菇下鍋後立刻加少許水，杏鮑菇吸油，否則會幹鍋
釋出於 2018-09-21
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