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四季豆燒土豆
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楊詩凡藥
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時間:10-30分鐘
食材
四季豆 半斤
土豆 半斤
食用油 2湯匙
老抽 1.5湯匙
白糖 1茶匙
鹽 適量
雞精 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    油鍋燒熱後下四季豆煸炒2分鐘。
  • 步驟 2/6
    加入土豆繼續炒1分鐘。
  • 步驟 3/6
    放老抽著色。
  • 步驟 4/6
    放白糖提香。
  • 步驟 5/6
    開鍋蓋後放些鹽提味。
  • 步驟 6/6
    加些雞精炒勻後關火起鍋。
小貼士

由於加州的土豆很容易被煮爛，必須先炒四季豆再放土豆炒。如果國內的土豆不太容易煮熟的話，可先放土豆炒哈。但特別要注意的是，四季豆必須炒熟，不然會有一種毒素存在，前一陣子媒體報道，在美國有吃不熟的四季豆而中毒死亡的訊息呢。

釋出於 2018-07-13
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