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自貢小女人~木耳肉絲
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時間:10分鐘內
食材
半肥瘦豬肉 300g
鮮木耳 250g
嫩姜 50g
圓蒜 2個
郫縣豆瓣醬 1勺
泡椒 4—8個
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    豬肉切絲(一般菜市場都能機器幫忙繳成絲)肉太瘦可放一點澱粉拌勻,待用
  • 步驟 2/4
    鮮木耳、嫩姜切絲待用
  • 步驟 3/4
    泡椒圓蒜切碎待用
  • 步驟 4/4
    油溫7成熟放肉絲,炒散後(這時肉絲應該都半成熟了)下豆瓣醬炒香,再放泡椒末和蒜末,翻炒均勻後下嫩薑絲和木耳絲,翻炒片刻放適量鹽、雞精或雞粉調味,起鍋
釋出於 2018-12-30
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