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自貢小女人~萵筍肉絲
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食材
半肥瘦豬肉
350g
萵筍
300g
花椒
適量
郫縣豆瓣醬
適量
大蒜
兩瓣
老薑
一小塊
泡椒
50g
嫩姜
100g
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/3
豬肉一般市場裡可以絞成絲萵筍切絲,不需要太細,待用
步驟 2/3
嫩姜切絲,泡椒、老薑、大蒜,切碎待用
步驟 3/3
油溫7成熟下肉絲,炒至熟後下豆瓣醬、花椒,炒至香,下泡椒、老薑末、大蒜末,繼續翻炒片刻,下萵筍絲、嫩薑絲,萵筍絲稍軟後,放雞精或雞粉,嘗味道,不夠加鹽,起鍋。
釋出於 2018-12-30
163
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