1:煮熟的香腸切片，豌豆尖摘好（只要最嫩的）2:鍋中放一點點有，但保證香腸不炒糊的油量3:油溫不需要太熱就可以下香腸，稍微炒香後關小火，下豌豆尖，放雞精或雞粉，一點點鹽（只要夠豌豆尖的味就好）翻炒勻，起鍋注意豌豆尖特別容易熟，千萬不要炒久了