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萵筍肉絲
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complaint牛腩

萵筍口感鮮嫩，色澤淡綠，如同碧玉一般，製作菜餚可葷可素，可涼可熱，口感爽脆。它還具有獨特的營養價值。萵筍含鉀量較高，有利於促進排尿，減少對心房的壓力，對高血壓和心臟病患者極為有益。

時間:10-30分鐘
食材
萵筍 1根
瘦肉 50g
油 適量
鹽 適量
澱粉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備好所有材料（萵筍去皮切絲，瘦肉洗淨，切細條狀，然後加些澱粉，和少量的油，鹽抓勻掩制會。）
  • 步驟 2/7
    鍋裡倒入涼油，加入切好的肉絲翻炒
  • 步驟 3/7
    炒變色後分一邊，把萵筍絲倒入翻炒
  • 步驟 4/7
    翻炒至微至軟，加少許水份。
  • 步驟 5/7
    煮一小會，加少許鹽調味即可出鍋。
  • 步驟 6/7
    成品
  • 步驟 7/7
    成品
小貼士

加澱粉和食用油醃製過的肉絲炒起來更滑嫩一些。

釋出於 2019-07-31
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