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萵筍肉絲
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沾僦苟攬託

非常下飯的家常菜~

時間:10分鐘內
食材
萵筍 2根
豬肉 80g
食鹽 1茶匙
澱粉 1茶匙
幹辣椒 3個
花椒 10粒
蔥 1根
白糖 1/2茶匙
醋 1茶匙
花椒粉 1/4茶匙
豆瓣醬 2茶匙
生抽 2茶匙
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    萵筍去皮切絲
  • 步驟 2/11
    放入食鹽，醃製出水分
  • 步驟 3/11
    豬肉切絲，放少許澱粉抓勻
  • 步驟 4/11
    幹辣椒切段
  • 步驟 5/11
    醃製好的萵筍用清水沖洗乾淨，稍微用手擠出多餘水分
  • 步驟 6/11
    提前調好糖醋汁碗中放入澱粉、花椒粉、白糖、醋、蔥段和少許水調勻
  • 步驟 7/11
    鍋中油燒熱，將肉絲倒入鍋中炒至變白
  • 步驟 8/11
    放入豆瓣醬和生抽，翻炒均勻
  • 步驟 9/11
    倒入萵筍絲
  • 步驟 10/11
    大火快炒至斷生
  • 步驟 11/11
    倒入芡汁，大火炒勻即可
小貼士

無

釋出於 2019-08-06
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