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萵筍肉絲
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瘦弱participate

簡單下飯的家常菜~

時間:10分鐘內
食材
萵筍 1根
豬肉 80g
油 適量
幹辣椒 3個
花椒 10粒
澱粉 1茶匙
生抽 2茶匙
花椒粉 1/4茶匙
白糖 1/2茶匙
醋 1茶匙
味精 1/4茶匙
蔥 1根
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    豬肉洗淨、萵筍去皮、幹辣椒切段
  • 步驟 2/8
    去皮的萵筍切絲，放入食鹽醃製出水分
  • 步驟 3/8
    豬肉切絲，放入少許澱粉，幹辣椒段、花椒粒抓勻
  • 步驟 4/8
    事先準備好勾芡的芡汁，碗中放入蔥段、白糖、醋、花椒粉、味精、澱粉、少許水攪勻
  • 步驟 5/8
    鍋中油燒熱，將肉絲倒入鍋中
  • 步驟 6/8
    放入豆瓣醬和老抽，翻炒均勻
  • 步驟 7/8
    將醃好的萵筍沖洗乾淨，瀝乾水分後倒入鍋中，大火快炒
  • 步驟 8/8
    倒入事先準備好的芡汁，大火收汁即可
小貼士

無

釋出於 2023-03-17
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