jxcaipu logo
「Kid Menu」哆啦A夢蛋炒飯+鮮蔬湯
8.5萬 熱度 21 收藏
清秀

小外甥最愛吃的蛋炒飯，姐姐說，小寶貝一直不喜歡吃紅蘿蔔和洋蔥，自從這樣做蛋炒飯，他變得喜歡吃紅蘿蔔跟洋蔥啦！每次看到五顏六色的蛋炒飯和機器貓一起出現，就會胃口大開，吵著開飯。嘿 有巧思無難事嘛，兒童餐的擺盤和營養的搭配相比，同樣很重要！看到寶寶大口大口吃飯，媽媽們開心了吧！哈哈，別忘了再加上一小碗鮮蔬湯哦！

時間:10分鐘內
食材
米飯 250g
雞蛋 1顆
胡蘿蔔 100g
黃瓜 50g
洋蔥 50g
杏鮑菇 30g
捲心菜（湯） 2片
青菜 5片
小土豆 1顆
玉米油 1/2湯匙
鹽 1/4茶匙
海苔 適量
火腿 適量
海米 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    雞蛋打散，倒入米飯中，混合均勻
  • 步驟 2/7
    炒鍋燒熱，入油，洋蔥切丁，待油熱後加入鍋中，炒至變色出香
  • 步驟 3/7
    胡蘿蔔、杏鮑菇切片，提前過水煮至微熟，切丁（記得保留一小片菌菇哦，後面擺盤會用到），加入鍋中同炒
  • 步驟 4/7
    倒入米飯+蛋液的混合物，中小火快速翻炒
  • 步驟 5/7
    炒勻，撒鹽，至粒粒分明，出鍋前放入黃瓜丁，斷生，翻炒均勻即可盛盤
  • 步驟 6/7
    加上海苔、火腿、杏鮑菇、小土豆擺盤
  • 步驟 7/7
    趁熱我們快快做湯！捲心菜、小青菜洗淨切碎，和海米一起入鍋，加水燜煮，煮軟後加鹽調味
小貼士

1.給小朋友做蛋炒飯不要用隔夜剩飯。最好蒸熟米飯涼透後接著進行炒制。 2.據有關資料表明，兒童體內缺乏維生素A是患呼吸道疾病的主要原因之一。胡蘿蔔有一種特殊的味道，很多孩子都不喜歡吃，但放進蛋炒飯，孩子大多會喜歡。 3.給孩子做蛋炒儘量少油少鹽，養成清淡飲食的好習慣還是有必要的。 4.綠色蔬菜一定要最後放，否則會影響色澤。5.小土豆是和米飯一起蒸熟的。6.食材中可能包含過敏源，媽媽們注意哈。

釋出於 2018-11-08
122
相關菜譜
寫評論