1、食材內黑麥粉可以用低筋麵粉等量替換,做法一樣。
2、麵糰揉好不必要求出膜,拓展階段即可。
3、食材內橄欖油不可替換。弗卡夏的精髓既是橄欖油。
4、吃不完的密封包裝好室溫儲存可放三天,也可以密封冷凍儲存;食用前烤一下味道更好。