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乾貝冬瓜球
7萬 熱度 12 收藏
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今天給大家推薦一款低熱量的平價菜,非常適合節後清脂減肥, “乾貝冬瓜球”,冬瓜的減肥作用我就不用多說啦,而且這冬瓜特便宜, 超市特價菜, 才0.55元每斤(市政府提供補貼,在每個超市裡推出四個品種的平價蔬菜),這塊冬瓜0.75元, 搭配上朋友從珠海帶回來的乾貝(我看了一下,就是用的這個量在外面買也就只三元左右),也能用我們家裡常備有的蝦米來代替,它們不僅補充蛋白質還補鈣,成本也不高, 整這道菜的成本完全可以控制在五元內, 但這帶有海鮮味的冬瓜球,絕對會讓你停不了口。

時間:10分鐘內
食材
冬瓜 500克
乾貝 50克
韭菜 適量
蠔油 適量
適量
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    乾貝洗淨後防在清水裡泡上十分鐘;
  • 步驟 2/8
    將冬瓜的內瓤裡面去掉, 用挖球器挖成小球備用;
  • 步驟 3/8
    將韭菜切成細末備用;
  • 步驟 4/8
    在燒熱的鍋中加入適量的油, 下入冬瓜球翻炒,
  • 步驟 5/8
    翻炒幾下後將泡過的乾貝和水一起倒入;
  • 步驟 6/8
    加入適量的蠔油,翻炒幾下後, 煮上五分鐘;
  • 步驟 7/8
    加入大半韭菜末, 翻炒一下;並加入微量的鹽;
  • 步驟 8/8
    層盤, 再在上面撒上餘下的韭菜末。
小貼士

1. 乾貝提前泡上一會兒,且水不要倒,加入乾貝時將泡過的水一起放入,味道更鮮。

2. 煮冬瓜時只需加入微量的鹽, 因為蠔油和乾貝都帶有鹽味;

3. 加入少量的韭菜末比香蔥更能提鮮, 韭菜和海產品是最佳拍檔;

4. 你也可以用蝦米代替乾貝, 效果一樣好。

釋出於 2018-09-22
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