醃菜炒肉雲南家常菜
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肥了點遊記愹
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去大理玩，愛上這道家常菜，特意買了當地水醃菜，在家自己做
烹飪步驟
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步驟 1/10
豬肉切片 -
步驟 2/10
蔥薑蒜末
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步驟 3/10
鮮辣椒切塊
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步驟 4/10
幹辣椒撕小塊
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步驟 5/10
水醃菜
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步驟 6/10
鍋燒熱，放入底油，油要稍微大一點
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步驟 7/10
先放入幹辣椒，蔥薑蒜末，炒香
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步驟 8/10
放入肉片，料酒去腥，炒熟肉片
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步驟 9/10
放入水醃菜，水醃菜在炒之前，最好擠一下湯，要不然會出很多湯，影響整體口感
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步驟 10/10
好了，翻炒均勻，放入鮮辣椒提色，出鍋。好香啊！快來試試吧。
小貼士
油一定要大一點
釋出於 2018-12-07
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