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辣炒藕丁
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綠豆crash
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時間:10分鐘內
食材
蓮藕 1節
青椒 1個
紅椒 1個
豆豉香辣醬 1勺
生抽 適量
鹽 適量
糖 適量
姜蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    蓮藕洗淨，切成小丁，鍋中水燒開，倒入藕丁焯水，
  • 步驟 2/6
    藕丁焯水後撈出，用冷水沖涼備用;
  • 步驟 3/6
    將青紅椒洗淨切成小丁，準備好蔥姜;
  • 步驟 4/6
    鍋中放油，爆香姜蔥，調入一勺豆鼓香辣醬炒勻;
  • 步驟 5/6
    倒入藕丁快速翻炒，調入生抽、鹽、糖炒勻，(如果感覺有點幹，可以適量加點清水一起翻炒);
  • 步驟 6/6
    最後倒入青紅椒丁，炒至斷生即可。
小貼士

我用的是李錦記豆豉香辣醬，也可以換成老乾媽風味豆豉醬，味道更佳

釋出於 2019-01-31
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