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醬燒魷魚
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千秋僥

魷魚本就營養豐富，口感Q實。甜麵醬和洋蔥的加入做出鐵板魷魚的味道，添加了兩種不同辣椒，一個辣的過癮，一個散發辣香。下飯必備。

時間:10-30分鐘
食材
魷魚 適量
洋蔥 適量
小米辣 適量
綠線椒 適量
甜麵醬 適量
蒜，姜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    魷魚除去內臟，撕去表面黑紫色膚膜。反過來在沒有黑膜的那面交錯切花刀，用力適中，不要切透。然後切分成等分的片，焯水。
  • 步驟 2/6
    洋蔥切片
  • 步驟 3/6
    辣椒蒜姜一併切段
  • 步驟 4/6
    油熱後下鍋依次炒姜，蒜，辣椒，洋蔥
  • 步驟 5/6
    炒出香味倒入焯水過的魷魚，加少許鹽翻炒
  • 步驟 6/6
    然後加入甜麵醬翻炒，收汁。
小貼士

魷魚切花注意正反，焯水為了避免炒菜時大量出水

釋出於 2018-11-29
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