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酸菜炒粉絲
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陽陽陽啊陽陽陽
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時間:10-30分鐘
食材
東北酸菜、 適量
豬裡脊肉、 適量
龍口粉絲 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    龍口粉絲用溫水泡軟，瀝乾水份備用。
  • 步驟 2/7
    鍋子燒熱，放油，溫油時放入醃製好的肉絲煸炒至變色。
  • 步驟 3/7
    放東北酸菜入鍋翻炒一分鐘。
  • 步驟 4/7
    撒點蔥花，放一湯匙生抽翻炒均勻。
  • 步驟 5/7
    把粉絲放入鍋中，加一點點鹽，加點水翻炒均勻。
  • 步驟 6/7
    蓋上鍋蓋，煮兩分鐘。
  • 步驟 7/7
    開蓋，加適量雞精快速翻炒均勻，關火，撒點蔥花出鍋。
小貼士

1. 東北酸菜，超市有售，已經切好絲的那種。

2. 裡脊肉放調味醃製的最後一個步驟，放一勺色拉油拌勻，這樣肉絲表面裹了一層色拉油，可以避免入鍋後粘連和粘鍋。

3. 粉絲放入鍋後，不要煮太久，兩分鐘足夠了，否則糊掉不好吃了。

釋出於 2018-07-07
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