炒花甲
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綿綿柳峸陽
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開心花甲
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/7
買回的新鮮花甲清水浸泡一會 -
步驟 2/7
大概6顆大蒜切成蒜蓉
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步驟 3/7
準備好薑絲、蔥段、辣椒
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步驟 4/7
花甲侵泡後放入鍋中，加入清水煮沸，等到花甲全張開後就可以出鍋了！
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步驟 5/7
出鍋後反覆用清水沖洗乾淨，我沖洗了3次！
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步驟 6/7
在乾淨的碗中加入少許生粉和生抽、清水，拌勻！
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步驟 7/7
在鍋中倒入適量的食用油，倒入蒜蓉、薑絲、辣椒、爆炒30秒然後倒入沖洗乾淨的花甲，翻炒時可加入一點點清水，然後加入一勺豆瓣醬，大火調成中火，把豆瓣醬炒勻，放入蔥段繼續翻炒，然後倒入事先準備好的生粉生抽勾芡！蓋上鍋蓋燜煮一會然後翻炒出鍋！美味的開心炒花甲就可以享用了！
釋出於 2018-08-24
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