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炒花甲
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開心花甲
時間:10-30分鐘
食材
花甲
1斤
生薑
少量
香蔥
少量
生粉
少量
生抽
少量
大蒜
適量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/7
買回的新鮮花甲清水浸泡一會
步驟 2/7
大概6顆大蒜切成蒜蓉
步驟 3/7
準備好薑絲、蔥段、辣椒
步驟 4/7
花甲侵泡後放入鍋中,加入清水煮沸,等到花甲全張開後就可以出鍋了!
步驟 5/7
出鍋後反覆用清水沖洗乾淨,我沖洗了3次!
步驟 6/7
在乾淨的碗中加入少許生粉和生抽、清水,拌勻!
步驟 7/7
在鍋中倒入適量的食用油,倒入蒜蓉、薑絲、辣椒、爆炒30秒然後倒入沖洗乾淨的花甲,翻炒時可加入一點點清水,然後加入一勺豆瓣醬,大火調成中火,把豆瓣醬炒勻,放入蔥段繼續翻炒,然後倒入事先準備好的生粉生抽勾芡!蓋上鍋蓋燜煮一會然後翻炒出鍋!美味的開心炒花甲就可以享用了!
釋出於 2018-08-24
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