酸辣雞腎
7.1萬 熱度
36 收藏
滷雞翅o
關注
酸辣的菜都比較開胃，連飯都得多填幾碗。這道菜裡的泡椒酸辣，既去了雞腎的臊，又讓它帶上了酸辣的口味，吃上一口，回味無窮啊。
烹飪步驟
-
步驟 1/7
雞腎洗淨切花刀。橫切再豎切，但不要切斷，要連著。切片也可以。然後放鹽，料酒，生粉醃一會。 -
步驟 2/7
等水開，醃好的雞腎在水裡燙一下馬上撈出。可以去臊，又可以定型。如果是切片就省去這一步驟。
-
步驟 3/7
燙好的雞腎。我忙拍照，燙久了，顏色不好。
-
步驟 4/7
這是配菜
-
步驟 5/7
花椒放油裡炸香撈出
-
步驟 6/7
然後加入蒜頭，姜，辣椒，泡椒，蒜葉翻炒片刻，加入鹽，生抽調味
-
步驟 7/7
放入雞腎炒一分鐘，放雞粉，勾芡就可以出鍋了。
小貼士
小米椒我買的是罐裝的，如果是自己泡的更好。雞腎買新鮮的或者冷凍的都可以。
釋出於 2019-01-05
相關菜譜
-
網紅酸辣雞爪吩頭嚼趁湃1.3萬 熱度 125 收藏
-
酸辣雞肉蘿蔔湯若馨distinguish2.7萬 熱度 126 收藏
-
酸辣鴨腎欒殺戮天下3.5萬 熱度 121 收藏
-
酸辣雞絲酷酷的披薩3.1萬 熱度 185 收藏
-
酸辣雞蛋湯兌投俺繳姓4.1萬 熱度 174 收藏
-
酸辣雞胗馗副碩胺苯8.8萬 熱度 114 收藏
-
酸辣雞米花抖墜以接玖9.9萬 熱度 142 收藏
-
酸辣雞雜帕特里克奎恩8.5萬 熱度 121 收藏
-
酸辣雞絲黃面alteration弟弟12.2萬 熱度 726 收藏
-
酸辣雞腳不再聯絡慕嵐7.7萬 熱度 825 收藏
-
酸辣鴨腎disorder波塞冬10萬 熱度 726 收藏
-
酸辣雞爪今天喝奶茶了嗎9.3萬 熱度 733 收藏
-
酸辣雞腿麥田稻鶯袁哊常8.5萬 熱度 842 收藏
-
酸辣雞丁蓬霏琅咫天涯8.5萬 熱度 826 收藏
-
酸辣雞絲魅力飛揚卞岷常8.1萬 熱度 678 收藏
-
皇家泰式酸辣雞爪เชียงใหม่（ chiang mai版）紋瀾構詼沿12.8萬 熱度 34 收藏
-
美味酸辣雞爪整潔undesirable8.5萬 熱度 15 收藏
-
酸辣雞肝小星宇同學8.2萬 熱度 35 收藏
-
酸辣雞爪(๑⃙⃘´༥`๑⃙⃘)超級好吃手嗡憑孛蒂8.1萬 熱度 43 收藏
-
湖南|下飯菜|酸辣雞雜洃小胖子子11.4萬 熱度 40 收藏
