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日式照燒雞肉
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李白甫的血手

最近迷上了日本菜，將會不斷嘗試的

食材
雞腿肉 適量
洋蔥 適量
生抽 適量
料酒 適量
老抽 適量
壽司醋 適量
蜂蜜 適量
糖 適量
姜 適量
味精 適量
鹽 適量
油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    薑切片，洋蔥切絲
  • 步驟 2/8
    雞腿去骨，用鹽、糖、薑片、料酒、生抽醃製30分鐘
  • 步驟 3/8
    醃製好後用油煎至嫩熟即可
  • 步驟 4/8
    煎好的樣子
  • 步驟 5/8
    用剩餘的油炒洋蔥，當出來洋蔥香味時盛出備用
  • 步驟 6/8
    調好照燒汁
  • 步驟 7/8
    將調好的照燒汁澆在煎好的雞肉上
  • 步驟 8/8
    鍋裡不放油，將雞肉和照燒汁倒入鍋內，將汁煮開後大火收汁，在汁還剩餘一點時倒入洋蔥一起炒，加入適量的壽司醋，讓洋蔥和雞肉都均勻的有照燒汁的時候出鍋
小貼士

照燒汁的調法，老抽一勺，料酒一勺、蜂蜜一勺、生抽兩勺

釋出於 2018-11-14
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