jxcaipu logo
烤鴨鴨架版醬爆鴨片
7.3萬 熱度 45 收藏
哪釋趾說合

其實這是超級簡單的一道菜，有段時間孩子特別喜歡吃烤鴨，最省事的辦法就是鴨架讓店裡加工了，可是總吃店裡加工的也吃煩了，帶回家，上邊好多肉，直接煮湯感覺浪費，所以片下來才有了這麼一道菜。

時間:10-30分鐘
食材
鴨架肉 200g
洋蔥 100g
豆瓣醬 1大勺
糖 適量
食用油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    鴨架上邊剩的肉比較多，用刀片下來，這些只是差不多半隻的量，洋蔥切成條狀。
  • 步驟 2/5
    鍋中倒油，因為鴨子本身的油就比較多，這裡少放一些，所以只是平時炒菜一半的量就可以了。
  • 步驟 3/5
    油熱後，倒入洋蔥大火翻炒，炒到斷生以後加入豆瓣醬，我用的就是海天黃豆醬，其實用甜麵醬更好，可是家裡沒有了，翻炒均勻再加一勺糖。就接近甜麵醬的感覺了。
  • 步驟 4/5
    然後倒入事先準備好的鴨片翻炒。等肉炒熱，洋蔥炒熟後就差不多了。
  • 步驟 5/5
    盛盤，簡單的一道菜就做好了。可以自己做春餅卷著吃，也可以配米飯吃。
小貼士

鴨肉雖然油的含量多，但是鴨油的膽固醇含量較低，對人體的健康比較有利。搭配上洋蔥，有著濃郁的醬香味。也是一道十足的解饞下飯菜啦。

釋出於 2018-07-28
132
相關菜譜
寫評論