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私房野味小南瓜
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飛的雲南美女彭湰

這裡是半個小南瓜的調味量，食用一個南瓜請相應增加調味品用量。我用的是自制菜脯（蘿蔔乾），大家可以換成其它的醬菜做輔材，喜辣可新增辣椒。小南瓜本無濃郁的氣味與味道，在烹飪時需加入些輔材會更加提味，今天分享一款簡易操作又野味的做法，十分方法快捷又下飯喔！小南瓜囗感脆甜，做出的成品始終要保持這樣口感才是好廚藝喔！

時間:10分鐘內
食材
小南瓜 半個
豆豉 15粒
蒜頭 4瓣
自制菜脯（其它醬菜也可 1湯匙
鹽 0.5勺
白糖 0.5勺
花生油 15g
蔥花 1棵
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    材料彙集
  • 步驟 2/8
    小南瓜洗淨切成0.5cm小厚片，蒜頭切厚片
  • 步驟 3/8
    熱鍋熱油放入蒜頭、豆豉炒香後放入菜脯炒香
  • 步驟 4/8
    放入小南瓜中大火翻炒，加入鹽、白糖
  • 步驟 5/8
    最後炒熟時加入蔥花即可出鍋
  • 步驟 6/8
    成品圖
  • 步驟 7/8
    成品近照
  • 步驟 8/8
    有想嘗一塊的相法嗎？
小貼士

小南瓜無需去囊，中大火快炒幾分鐘就好。由於有菜脯，所以鹽只需一點就好。

釋出於 2018-12-10
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