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臘肉燒小南瓜
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晏柴後來你不在

小南瓜雖然營養成份不及老南瓜但是鮮嫩多汁，略帶甜味，可切片或切絲炒食，也可以煮湯，綿軟清甜的口味深得大人小孩的喜歡。

時間:30分鐘-1小時
食材
小南瓜 400g
臘肉 200g
油 適量
鹽 適量
香蔥 4棵
姜 3片
雞粉 少量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備一塊煮熟的臘肉、一個小南瓜、4棵香蔥。
  • 步驟 2/9
    把臘肉切成片，再切三片姜備用。
  • 步驟 3/9
    小南瓜洗淨後切成2釐米左右的小塊。
  • 步驟 4/9
    鍋底倒少許油潤潤鍋，放入臘肉片煸炒出油。
  • 步驟 5/9
    臘肉煸出油後，放入薑片熗鍋。
  • 步驟 6/9
    放入小南瓜塊翻炒翻炒。
  • 步驟 7/9
    倒入一小碗水大火煮沸後改中小火蓋上蓋子燜熟南瓜。
  • 步驟 8/9
    燜南瓜的同時，洗淨香蔥切成小段備用。
  • 步驟 9/9
    南瓜燜熟後嚐嚐味，放入少許的鹽和雞粉調味，收完汁撒上香蔥攪勻即可關火裝盤。
小貼士

臘肉本身有鹹味，最後一定要嚐嚐味後再決定放鹽量，口味清淡者不用放鹽。

釋出於 2020-08-14
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