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小南瓜芡肉
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痛撓疑邑讕

夏天是個吃南瓜的季節，剛長了一兩天的小南瓜最是鮮嫩，

南瓜芡肉，將肉的鮮美與南瓜的鮮嫩完美結合。

是夏天一道不可多得的美食哦。

PS：請原諒樓主拍照無能

食材
小南瓜 2個（成人拳頭大小）
蔥 若干
姜 若干
鮮豬肉 適量
料酒 適量
鹽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    將肉剁碎，肉最好是有肥有瘦，這樣會比較鬆軟，剁好後加入適量薑末
  • 步驟 2/5
    再加入鹽和蔥，根據個人喜好哈，有的人喜歡口味重一點也可以放點生抽
  • 步驟 3/5
    將小南瓜對切開，用勺子挖出裡面的籽，再用肉填滿
  • 步驟 4/5
    用牙籤將小南瓜縫合
  • 步驟 5/5
    上高壓鍋大火燒開後用小火蒸20分鐘左右，這樣南瓜才會軟熟。
小貼士

小南瓜一定要新鮮，最好是剛摘下來的。這樣才會更鮮美。

不過南瓜小，比較不容易煮軟，所以可以適當多煮一會。

釋出於 2018-12-03
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