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腰果西芹炒百合
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鄭危險男爵
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食材
西芹 適量
幹百合 適量
鹽焗腰果 一盤
雞精 少量
胡椒粉 少量
水澱粉 少量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    西芹洗淨斜刀切成小段，幹百合在清水中充分泡發後濾幹水份，鹽焗腰果一盤（如果是生腰果就事先過油撈熟）；
  • 步驟 2/4
    炒鍋倒適量的油，大火燒辣，下入西芹和百合翻炒，炒至顏色稍變時，加入一勺半鹽，繼續翻炒；
  • 步驟 3/4
    炒到西芹開始出水時，下入腰果，加少量雞精，胡椒粉，翻炒幾下，即可出鍋了。
  • 步驟 4/4
    因為西芹百合都很難入味，所以在起鍋時可加少量水澱粉勾個薄芡，但因為坨坨爸不喜歡吃勾芡的菜所以今天坨坨媽沒有加，喜歡更入味的朋友在家自己做的時候還是可以加一下的。
釋出於 2018-09-05
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