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西芹炒百合
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帖傳說書酒風

焯過的西芹百合，放入鍋中快炒，無須兩分鐘就可以出鍋，只加入一種調味料---鹽，卻清香四溢，口感脆嫩清香，味道層出不窮，雖然樸素淡雅，但是絕對不失氣質，清新的綠，素雅的白，心情格外明朗，是道讓人喜歡的清新素食，

時間:10-30分鐘
食材
西芹 3片
新鮮百合 2個
油 適量
鹽 適量
枸杞 幾顆
澱粉 1小勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好原材料；
  • 步驟 2/9
    燒鍋開水， 加入幾滴油和適量的鹽；
  • 步驟 3/9
    放入西芹塊進去焯水；
  • 步驟 4/9
    再加入百合進去焯水；
  • 步驟 5/9
    焯好了後撈出瀝乾水分；
  • 步驟 6/9
    熱鍋涼油， 放入焯過水的西芹百合進去翻炒；
  • 步驟 7/9
    翻炒幾下後加入適量的鹽調味；
  • 步驟 8/9
    加入水澱粉勾玻璃芡，盛入盤中， 表面放上枸杞。
  • 步驟 9/9
    端上桌了。
小貼士

1. 焯青菜時加入幾滴油和適量鹽， 這樣能保持青菜的色澤和口感； 2.最後加入點水澱粉勾芡能讓菜品更好看。

釋出於 2020-08-21
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