下飯的香菇肉片
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烹飪步驟
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步驟 1/9
備料，可以用鮮香菇，如果沒有鮮香菇，水髮香菇也可以 -
步驟 2/9
裡脊、香菇切片，蔥切蔥花
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步驟 3/9
裡脊中加入澱粉、蛋清抓勻
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步驟 4/9
將醬油、蠔油醋調成醬汁，如果希望色淺一點可以用生抽
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步驟 5/9
加入比平時炒菜多一點的油，下入裡脊片翻炒至變色盛出，瀝去多餘的油，將鍋中原來的油倒入一個乾淨無水的小碗中可以繼續炒其它菜用
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步驟 6/9
鍋中到點油（用一些剛才炒裡脊剩下的油就可以），爆香蔥花放入香菇大火快速翻炒
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步驟 7/9
倒入提前調好的醬汁翻炒
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步驟 8/9
下入之前的裡脊片，翻炒片刻
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步驟 9/9
起鍋裝盤
釋出於 2018-06-06
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