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馬蘭春筍炒菇片
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簾伏咿呀賴強濰
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時間:10-30分鐘
食材
馬蘭頭 三兩
春筍 一支
杏鮑菇 一支
六月鮮醬油 一湯匙
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    馬蘭擇洗乾淨，去掉老根。春色去殼洗淨對半剖開。杏鮑菇洗淨切片。
  • 步驟 2/8
    鍋中水燒開，放入馬蘭焯水10秒，撈出過涼水瀝乾水分。
  • 步驟 3/8
    焯過馬蘭的水繼續焯春筍，一分鐘後撈出放涼。
  • 步驟 4/8
    馬蘭攥幹水分切碎，春筍拍松切成條。
  • 步驟 5/8
    鍋燒熱，放油，入杏鮑菇片煸炒至軟。
  • 步驟 6/8
    倒入春筍翻炒片刻。
  • 步驟 7/8
    倒入一湯匙六月鮮醬油翻炒均勻。
  • 步驟 8/8
    倒入切碎的馬蘭翻炒片刻，倒入水澱粉勾個薄薄的芡汁，即可出鍋。
釋出於 2018-11-30
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