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海鮮菇滑蛋
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浮期妄年箕

海鮮菇又名玉蕈、斑玉蕈，真姬菇，質地脆嫩，味道鮮鮮，具有海蟹味，在日本稱之為“蟹味菇”、“海鮮菇”。隸屬於白蘑科、玉蕈屬，子實體中等至較大。如今栽培的有淺灰色和純白色兩個品系，白色品系又稱“白玉菇”、“玉龍菇”，是一種優良的食用菌。是一種低熱量、低脂肪的保健食品。

食材
海鮮菇 一把
雞蛋 2個
澱粉 2/3羹匙
水 1羹匙
黑胡椒、鹽、蔥花 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    海鮮菇洗淨，有些長，我切了一半
  • 步驟 2/8
    鍋中放一點點油，把海鮮菇放裡面，小火炒，加點鹽。出湯後，湯汁馬上要沒有了盛出
  • 步驟 3/8
    這樣的了
  • 步驟 4/8
    打倆雞蛋
  • 步驟 5/8
    澱粉和水
  • 步驟 6/8
    雞蛋里加黑胡椒粉、蔥花、鹽、澱粉汁，攪開
  • 步驟 7/8
    之後再把海鮮菇放雞蛋液裡面
  • 步驟 8/8
    鍋放油，油熱改中小火，倒入雞蛋液於鍋中，別翻哦。翹翹邊，防止蛋液中間糊了。待稍凝固在翻面。雞蛋熟了，菜就熟了，出鍋嘍！
小貼士

全程無大火！

釋出於 2018-07-07
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