Name: 炒海鮮菇
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 徽菜
Ingredients: 海鮮菇 300g; 油 適量; 鹽 適量; 味精 適量; 花椒粉 適量; 姜 適量; 青椒 適量

炒海鮮菇

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屈狂影秋風

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海鮮菇屬低溫型草生菌，適於本地冬季栽培的食用蕈菌。是一種具有很高營養價值和藥用價值的食用菌，顏色潔白，菌肉肥厚，口感細膩，氣味芬芳，味道鮮美。其味比平菇鮮，肉比滑菇厚，質比香菇韌，口感甚佳。海鮮菇的蛋白質中氨基酸種類齊全，包括8種人體必需氨基酸，還含有數種多糖體，其子實體的熱水和有機溶劑提取物有清除人體自由基的作用，這意味著常食海鮮菇有抗癌、防癌、提高免疫力、預防衰老、延長壽命的功效。

時間:10-30分鐘

食材

海鮮菇 300g

油適量

鹽適量

味精適量

花椒粉適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/11

海鮮菇洗淨切段，青椒切片、姜切絲
步驟 2/11

熱鍋下油
步驟 3/11

放入薑絲煸炒出香味
步驟 4/11

放入海鮮菇
步驟 5/11

放入青椒
步驟 6/11

放入適量鹽
步驟 7/11

放入醬油
步驟 8/11

放入味精
步驟 9/11

放入花椒粉
步驟 10/11

翻炒均勻
步驟 11/11

裝盤即可

小貼士

海鮮菇容易熟不用煮太久。

釋出於 2019-09-16

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