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午日咖哩飯
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梅花疏淡

午日，暖陽，咖哩飯，一場與食物的戀愛。

時間:10-30分鐘
食材
胡蘿蔔 300g
土豆 600g
牛肉 250g
咖哩塊 1盒
米飯 800g
食用油 50g
水 200ml
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好食材，胡蘿蔔和土豆洗淨去皮～
  • 步驟 2/9
    土豆切塊，泡在清水裡防止氧化，也可以切成丁狀，丁狀口感比較細膩，也好熟，可以根據個人喜歡的口感調整～
  • 步驟 3/9
    胡蘿蔔同樣切成塊狀或者丁狀～
  • 步驟 4/9
    牛肉切丁，也可以用雞肉，根據個人喜好啦～
  • 步驟 5/9
    咖哩從盒中取出掰成塊放入碗中，最好加熱水攪拌化開，直接將塊放入鍋中可能不會完全化開～
  • 步驟 6/9
    在鍋中倒入食用油，油熱後加入牛肉或雞肉翻炒（最好用廚房用紙將肉上的水吸乾，不然入鍋會濺油的），然後加入胡蘿蔔和土豆（土豆也要把水控乾淨哦）翻炒，炒到8成熟～
  • 步驟 7/9
    往鍋里加入適量水（涼水熱水都行），放入咖哩，一直攪拌，煮沸後小火收水～（這張拍的有水氣燻著不太清楚>-
  • 步驟 8/9
    收水收到剛好粘稠就關火ok啦，稀一點也沒關係，因為關火冷卻後會變稠～
  • 步驟 9/9
    盛好米飯，將咖哩澆在上面就大功告成啦～（將米飯盛入碗中，壓實，倒扣在盤中就可以得到圓圓的米飯造型啦～）
釋出於 2018-12-07
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