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江西炒粉
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小夢泯滅無言錢浭
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食材
米粉 適量
小南瓜 少許
豆芽 少許
小米椒 3個
三層肉 少許
米酒 兩勺
鹽 少許
老抽 少許
雞精 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    這裡用的是老家乾粉，所以用溫水泡發
  • 步驟 2/6
    所有料備齊
  • 步驟 3/6
    開火，放油下肉片翻炒均勻，至肉炒的幹些
  • 步驟 4/6
    加入豆芽、米椒、小南瓜炒兩下，再加入米酒、老抽、鹽翻炒
  • 步驟 5/6
    放入米粉翻炒入味，如果顏色太白，可以再加些老抽炒，等收乾鍋裡的水分，加入少許雞精，就可以起鍋。
  • 步驟 6/6
    快來嚐嚐這個炒粉，這是小時候最愛，喜歡吃辣的可以多加米椒。
釋出於 2018-11-07
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