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肉沫虎皮尖椒
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什犯罕陡實

搭配肉沫的虎皮尖椒，更下飯！

時間:10-30分鐘
食材
長菜椒 8個
肉沫 50g
蒜末、白糖，生抽、醋 適量
澱粉 一匙
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    菜椒一劈四，去掉中間的籽兒，不然嘿辣的說。
  • 步驟 2/5
    把鍋燒熱後，放入切好的菜椒段煎烤，一定確保帶皮的一面貼鍋，剪到微微發皺，焦黃色，煎的時候撒點鹽，入味。然後起鍋待用，同時把鍋清洗乾淨。
  • 步驟 3/5
    熱鍋下油，放入肉沫爆炒，放生抽提色、再加入料酒、白糖提鮮。
  • 步驟 4/5
    放入剛才煎好的菜椒，稍微加點水悶燒一分鐘，然後淋入水澱粉，撒蒜沫即可起鍋。怕辣的話，可以撒點醋汁，味道更佳！
  • 步驟 5/5
    裝盤，開吃！
釋出於 2019-02-04
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