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虎皮尖椒
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辛老酒挽舊友

不知道大家是否喜歡吃燒烤？反正我是很喜歡，而且每次吃燒烤時都會要一兩串烤尖椒，烤的軟塌塌的尖椒，再刷上一點點辣醬，吃起來卻一點都不辣，很舒服。春節在家裡吃膩了大魚大肉，就特別想吃烤的尖椒，這次試著用平底鍋做了一次煎的虎皮尖椒，與燒烤是同樣的口味哦！

時間:10-30分鐘
食材
尖椒 6個
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
白糖 適量
辣醬 適量
醋 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    尖椒5-6個，洗淨後去籽去蒂（怕辣的就把裡面的白色筋也給去掉）
  • 步驟 2/8
    鍋內放油，然後後將尖椒一個個擺進去。
  • 步驟 3/8
    開小火，慢慢煎至尖椒軟透。
  • 步驟 4/8
    然後，翻面煎另一面。火候要掌握好。
  • 步驟 5/8
    兩面都煎好後，先將尖椒盛出
  • 步驟 6/8
    1勺白糖、2勺醋、1勺生抽、適量鹽調個汁兒。
  • 步驟 7/8
    用鍋內餘下的油，將汁燒開，澆在尖椒上即可。
  • 步驟 8/8
    吃的時候還可以加一點辣醬。
小貼士

1、口味是酸甜微辣。

2、調汁時鹽要少放或不放。

釋出於 2019-10-08
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