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甜椒四季豆
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四季豆是我們家鄉的叫法，它的學名是菜豆，菜豆是豆科菜豆種的栽培品種，又叫：芸豆，芸扁豆、豆角、刀豆等。在浙江衢州叫做清明豆，在中國北方叫豆角，名字很多啊，O(∩_∩)O哈哈~

時間:10分鐘內
食材
四季豆 260g
甜椒 2個
油 適量
蒜 適量
白糖 適量
鹽 適量
雞精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    四季豆摘去豆筋，洗淨後，切絲備用（照片上的四季豆，被LG事先掰成了寸斷，然後就變成了這樣。。。o(╯□╰)o）；
  • 步驟 2/11
    甜椒去蒂去籽，洗淨後，切粗絲；
  • 步驟 3/11
    大蒜去掉蒜衣，洗淨後，切碎；
  • 步驟 4/11
    鍋置火上，燒熱後，倒入適量植物油；
  • 步驟 5/11
    植物油燒熱後，轉小火，將蒜末放進鍋裡炒香；
  • 步驟 6/11
    放入四季豆，大火快速翻炒；
  • 步驟 7/11
    調入少許白糖，繼續翻炒；
  • 步驟 8/11
    四季豆炒至熟軟後，放入甜椒絲翻炒；
  • 步驟 9/11
    調入適量鹽；
  • 步驟 10/11
    調入適量雞精；
  • 步驟 11/11
    關火，翻炒均勻，出鍋。
小貼士

1、四季豆烹煮時間宜長不宜短，要保證四季豆熟透，否則會發生中毒。

釋出於 2018-10-10
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