jxcaipu logo
耗油菜心
1萬 熱度 105 收藏
BIVBIVBIVBIV

媽媽信奉佛教，已經吃很多年素食了，也給我養成比較愛吃素食的習慣，尤其是耗油類，蒸類的菜品，在市場上買了些菜心回來，本來想在豆果網上檢視一下別人如何做耗油菜心，結果居然沒有查到，很是驚訝，所以就自己寫了菜譜，分享給大家。

食材
菜心 250g
耗油 三勺
澱粉 適量
蔥 適量
蒜 兩粒
蘑菇 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    菜心摘淨，去根。
  • 步驟 2/7
    考慮現在的蔬菜農藥含量較高，我一般洗菜的時候會選擇用水泡十分鐘。
  • 步驟 3/7
    將蔥，蒜，蘑菇切成小丁，備用。
  • 步驟 4/7
    開水將菜心焯熟，不要焯的太生，焯的時候要放些鹽，油，這樣菜心會很綠。
  • 步驟 5/7
    將菜心碼盤。
  • 步驟 6/7
    鍋上燒少許油，放蒜，蔥，蘑菇丁，炒一下，放入三勺耗油，炒香，然後放入溫水及少許澱粉，汁熬開後，倒在碼好的菜心上面。
  • 步驟 7/7
    這道菜比較簡單，比較健康，很好吃。
小貼士

蘑菇可以用鮮蘑，香菇，雞腿菇，杏鮑菇等等，不放也可以。

釋出於 2023-11-16
157
相關菜譜
寫評論