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蒜蓉炒油菜心
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東方若白-

這種油菜心是菜心的一種，現在正是這種菜心盛出的時候，菜心特別的嫩，梗部也沒有渣的，所以，用來炒和焯都很好吃。

時間:10分鐘內
食材
油菜心 500g
油 適量
鹽 適量
蒜頭 半個
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備蒜頭和菜心
  • 步驟 2/9
    蒜頭剁成蓉。
  • 步驟 3/9
    菜心洗乾淨，晾水，切段。
  • 步驟 4/9
    熱鍋下油，爆香蒜蓉。
  • 步驟 5/9
    下菜心梗的部分先炒。
  • 步驟 6/9
    再下菜葉部分一起翻炒。
  • 步驟 7/9
    炒至菜梗和菜葉都已經斷生了就放鹽。
  • 步驟 8/9
    用生粉，水調點芡汁。
  • 步驟 9/9
    倒進菜裡翻炒幾下即可。
小貼士

這種油菜心很嫩，放點生粉使菜更滑。

釋出於 2019-09-19
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