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蒜蓉空心菜
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霖九九

空心菜含有多種營養成分，蛋白質含量比同等量的西紅柿高4倍，鈣含量比西紅柿高12倍多，並含有較多的胡蘿蔔素。它還含有豐富的纖維素素，具有促進腸胃蠕動、通便解毒的作用。菜中的葉綠素有'綠色精靈'之稱，可潔齒防齲除口臭，健美皮膚，堪稱美容佳品。夏季經常吃，可以防暑解熱、涼血排毒。先不說空心菜的種種好處，光是味道就讓人情有獨鍾了。一到夏天空心菜盛產的時候家裡都是兩盤兩盤的做，一家人搶著吃哦～

時間:10-30分鐘
食材
空心菜 300g
蒜 5瓣
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    空心菜將菜葉和菜梗分開，清洗乾淨，瀝乾。
  • 步驟 2/7
    蒜切末。
  • 步驟 3/7
    油燒熱後，放入一般的蒜末炸香。
  • 步驟 4/7
    倒入菜梗翻炒。
  • 步驟 5/7
    大概一分鐘後倒入菜葉，繼續翻炒。
  • 步驟 6/7
    菜葉稍微變軟後，放入另一半蒜末，調入鹽和料酒。
  • 步驟 7/7
    翻炒均勻後即可出鍋。
釋出於 2018-12-18
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