jxcaipu logo
黃燜排骨
10.8萬 熱度 33 收藏
單歌滿長安
這道菜暫時還沒有介紹
時間:1-2小時
食材
排骨 適量
花椒，八角，黃豆醬，老抽，生抽，料酒，蔥姜，鹽，糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    排骨涼水下鍋，待水煮開，去除血末
  • 步驟 2/6
    變色後撈出
  • 步驟 3/6
    鍋裡油加熱後，放入蔥姜，八角，花椒爆香
  • 步驟 4/6
    放入排骨，再加入兩勺料酒，一勺老抽，一勺生抽，兩勺黃豆醬，翻炒一下
  • 步驟 5/6
    倒入熱水（水要多些），大火煮開後轉小火，蓋上蓋子燜一個半小時（這期間要時不時看一下，要是水少了就再加入熱水，千萬別燒乾了）
  • 步驟 6/6
    最後加入兩勺白糖，一點雞精，撒上蔥花，即可出鍋
釋出於 2018-09-19
38
相關菜譜
寫評論