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穆斯林教您爆炒出極好吃的牛肉
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秦桑低綠枝昆雄

其實做肉真的沒有那麼多麻煩，只要你能做到這些步驟就可以吃飯好吃的牛肉了！有了它，什麼肉菜都難不到您......隨意放啊

時間:10-30分鐘
食材
牛裡脊肉 200g
姜 15g
辣椒麵 5g
花椒粉 3g
植物油（醃肉用） 15g
味極鮮醬油 適量
鹽 8g
蔬菜精 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    牛裡脊肉切片切絲隨你！
  • 步驟 2/8
    姜剁碎
  • 步驟 3/8
    將薑末、辣椒麵、花椒粉放到切好的肉上
  • 步驟 4/8
    倒入植物油
  • 步驟 5/8
    倒入味極鮮醬油攪拌均勻後，放冰箱冷藏室醃製1小時【喜歡成品顏色深一點的可加2滴紅燒醬油，只是提色用！！】
  • 步驟 6/8
    鍋中燒油8成熱時，倒入醃製好的肉翻炒到肉變色
  • 步驟 7/8
    加入鹽、蔬菜精翻炒均勻，關火出鍋！
  • 步驟 8/8
    成品！炒肉菜時隨意放，夾饃時隨意夾......
小貼士

1.喜歡買牛腿肉的友們，在步驟6開炒前，可以稀釋一點水澱粉倒入醃製好的牛肉裡攪拌均勻後再倒入油鍋裡爆炒，這樣肉會很容易炒爛的，我個人喜歡用裡脊肉去炒；

2.醃肉的時候千萬不要放鹽哦，出鍋時放而且量稍微大些。

釋出於 2018-11-27
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