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懶人臘肉飯
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秋風的記憶冬桃

媽媽最近腸胃不好，陪她去醫院檢查完之後就到了中午吃飯的時間，無意間發現了一間餐廳，因為臘肉飯有些硬所以媽媽只吃了一點點！所以就有了回家自己製作的慾望，然後它就誕生了！

食材
臘肉 兩人份
香菇 六個
洋蔥 半個
料酒 兩勺
海鮮醬油 兩勺
白糖 兩勺
鹽 一點點
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    臘肉要先提前一到兩小時用冷水泡，備用.
  • 步驟 2/8
    泡好的臘肉切丁備用。
  • 步驟 3/8
    然後是洋蔥和香菇，切和臘肉大小相同的丁就可以了。
  • 步驟 4/8
    熱鍋倒油，油八成熱的時候倒入臘肉，將臘肉不停翻炒，感覺變色的時候倒入料酒，繼續翻炒。
  • 步驟 5/8
    當臘肉已經被炸透，倒入洋蔥和香菇，煸炒出香味的時候，倒入醬油，糖，鹽（鹽根據個人口味，也可以不放）。大概兩分鐘左右關火備用！
  • 步驟 6/8
    兩人份的米飯，當電飯鍋煮沸的時候將炒好的臘肉等放入鍋中，蓋蓋知道米飯蒸熟就可以了！（此圖的米飯量較多，大家在家中可以根據人數制定臘肉菜的比例，此圖僅做參考！）
  • 步驟 7/8
    這樣擺好就可以.
  • 步驟 8/8
    米飯熟了的時候，攪拌均勻就可以食用啦，嘻嘻！味道真的不錯哦！
小貼士

因為臘肉已經有點鹹了，所以再放鹽一點點就好，這個根據個人口味就好！我做的是兩人份，大家僅做參考.

釋出於 2018-08-23
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