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炒木樨肉
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昊英爭

炒雞蛋與木樨花同色，浪漫的庖丁給雞蛋炒肉取了這個好聽的菜名。

食材
瘦肉 50g
雞蛋 3只
胡蘿蔔 半隻
水發木耳 一大把
蔥姜 適量
味事達醬香鮮醬油 半匙
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    肉片先加一點素油拌勻淹上，再切胡蘿蔔和青椒，然後再往肉中淋半匙味事達醬油淹幾分鐘。
  • 步驟 2/5
    再往淹制著的肉片中放入一點蔥姜，加上一匙澱粉，充分拌勻，放置一旁。
  • 步驟 3/5
    坐鍋，油熱後，先煸炒一會胡蘿蔔片，取出放備用，然後快火翻炒肉片也取出備用。
  • 步驟 4/5
    稍加點油，倒入蛋液，翻炒成小片取出備用。
  • 步驟 5/5
    加蔥姜煸香，放黑木耳，炒2分鐘，然後把前面所有材料倒入同炒，再用小半匙澱粉拌2匙水，倒入菜中，起簿漿後，放鹽找好味，入盤。
釋出於 2019-02-04
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