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【微體】炒麵控看過來！火腿蛋炒麵便當
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斷橋殘雪龔程

香噴噴的炒麵，不僅是小吃攤的福利噢！

工作日的中午，再忙碌也可以悠閒的吃個幸福餐！

食材
雞蛋麵 250克
洋蔥 1個
雞蛋 1個
火腿腸 2根
蔥 1根
鹽 適量
糖 適量
老抽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    準備食材。
  • 步驟 2/14
    開水下麵條，煮開後可以加些冷水繼續煮，再次煮開後等3分鐘，麵條軟了就可以關火了。
  • 步驟 3/14
    盛出來放在涼水裡，這樣麵條會更Q，後面炒的時候不會太軟爛。
  • 步驟 4/14
    晾涼後瀝乾水分，放在一邊備用。
  • 步驟 5/14
    火腿腸切片。
  • 步驟 6/14
    蔥切成小段。
  • 步驟 7/14
    洋蔥直徑最大的地方切出一個小圈，可以用來煎雞蛋，剩下的切絲。
  • 步驟 8/14
    熱鍋，放油。
  • 步驟 9/14
    蔥爆香後，放洋蔥。
  • 步驟 10/14
    洋蔥稍稍炒軟，放火腿腸。
  • 步驟 11/14
    炒個2分鐘就可以放麵條咯。
  • 步驟 12/14
    加些鹽，糖，老抽調味和上色。
  • 步驟 13/14
    之前留下來的洋蔥圈可以用來煎一個圓形的蛋噢！
  • 步驟 14/14
    油亮油亮的炒麵，加上圓圓的荷包蛋，看著都餓了！雞蛋富含多種營養，洋蔥可以軟化血管，午餐再簡單，也要注意搭配噢！
小貼士

1、麵條燒好後盛出來放在涼水裡，這樣麵條會更Q，後面炒的時候不會太軟爛。

釋出於 2018-09-07
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