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【微體】天空中劃過一顆哈雷蛋糕
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我想瘦可以嗎啊

哈雷蛋糕，因外形像哈雷彗星而得名。今天在裡面填上了蘋果塊，柔軟的麵包加上香甜的蘋果，手邊划來一個可愛的小紙杯蛋糕。

食材
雞蛋 150克
低粉 150克
色拉油 140克
糖 130克
泡打粉 10克
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備食材。
  • 步驟 2/11
    將雞蛋打在容器內，加入糖攪拌，這裡不需要過度攪拌，糖融化就可以了。
  • 步驟 3/11
    低筋麵粉和泡打粉過篩後加入蛋液中，攪拌均勻。
  • 步驟 4/11
    這時可以將蛋糕糊提起，觀察滴落時內部有沒有顆粒，沒有顆粒的話就代表完全攪拌均勻了。
  • 步驟 5/11
    將色拉油分三次加入，每次加入時都攪拌幾下，一直到所有的色拉油和麵糊全部混合均勻。
  • 步驟 6/11
    將蛋糕糊裝入裱花袋中，裱花袋底下剪個小口子。
  • 步驟 7/11
    準備好漂亮的小紙杯，均勻的放在烤盤上。按照紙杯的高度，先將麵糊擠入1/3。
  • 步驟 8/11
    然後可以切一些蘋果小丁，其他像是黃桃，菠蘿之類的水果都可以的，均勻的撒在紙杯內。
  • 步驟 9/11
    再將剩下的蛋糕糊擠入，將水果顆粒蓋滿，大約擠至紙杯的2/3處即可。
  • 步驟 10/11
    烤箱170℃，預熱5分鐘後，將紙杯蛋糕放入烤箱，烤制18分鐘。
  • 步驟 11/11
    香噴噴的紙杯蛋糕就做好啦，圓溜溜的樣子真可愛。輕鬆易上手的小紙杯蛋糕，快試試吧！
小貼士

1、蛋糕糊提起時，觀察滴落時內部有沒有顆粒，沒有顆粒的話就代表完全攪拌均勻了。

2、將色拉油分三次加入，每次加入時都攪拌幾下。

3、蛋糕糊高度大約至紙杯的2/3處即可。

釋出於 2018-06-16
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