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辣炒鱔魚片`
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像風在頌

鱔魚中含有豐富的卵磷脂，踏是構成人題各器管組織細胞膜的主要成分。“鱔魚素”可降低調解血糖

時間:10-30分鐘
食材
黃鱔 適量
洋蔥，紅尖椒，蒜粒 少許
辣椒麵，萬字醬油，鹽，雞精，蠔油，幹辣椒 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    鱔魚處理好，把殺死的鱔魚洗乾淨用刀背從頭向尾部敲碎鱔魚的脊骨，然後切成長條狀。購買的野生鱔魚好吃些！
  • 步驟 2/6
    食材切好備用！
  • 步驟 3/6
    鍋燒熱，加入油燒至六成熱把薑片，蒜粒炒香，蒜微微變黃放入黃鱔！
  • 步驟 4/6
    辣椒麵兩勺半，雞精，鹽一小勺！適量醬油提色，料酒稍微多點，加少許清水翻炒，中火燜一會！
  • 步驟 5/6
    喜歡辣的放適量感辣椒。快收汁的時候把洋蔥，紅尖椒大火爆炒一下，加少許蠔油顏色更好！
  • 步驟 6/6
    盛盤撒點蔥段……
釋出於 2018-12-24
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