幹蛤蜊肉炒韭菜
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時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/4
蛤蜊肉熱水燙下，換涼水（蛤蜊肉泡的有點軟了就好了）洗好備用。 -
步驟 2/4
蔥薑蒜切沫，青辣椒切段，韭菜洗淨切段。
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步驟 3/4
熱鍋熱油，放蔥薑蒜末，青辣椒段，乾紅辣椒炒香（辣椒隨口味增減），在放蛤蜊肉翻炒幾下。
-
步驟 4/4
在依次放入料酒，耗油，生抽，花椒粉，加少許水或高湯翻炒片刻，放入切好的韭菜，少許鹽（不能放多，生抽耗油本生就有點鹹）味精翻炒幾下。出鍋啦！
釋出於 2019-02-11
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