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尖椒肥腸
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罕青蔥歲月

上次買了好多肥腸，這次終於給解決了。不得不說，肥腸還是很美味的。雖然LG做的肥腸，花樣不多，但是對於我這樣的懶人來說，吃現成就是個幸福事，哈哈。。。

時間:10分鐘內
食材
肥腸 320g
尖椒 5個
油 適量
幹辣椒 適量
生抽 適量
鹽 適量
雞精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    肥腸事先處理好，然後切斜段（肥腸用鹽、白醋、淘米水反覆搓洗，撕掉肥腸裡面的絲狀物，放在水龍頭下反覆沖洗，然後用八角、姜、蔥段、花椒焯水，之後撈出，切斷即可）；
  • 步驟 2/11
    尖椒去蒂去籽，洗淨後，切塊；
  • 步驟 3/11
    幹辣椒掰段，備用；
  • 步驟 4/11
    鍋置火上，燒熱後倒入適量植物油燒熱；
  • 步驟 5/11
    油鍋燒熱後，轉小火，將幹辣椒段放進鍋裡炒香；
  • 步驟 6/11
    炒香後，放入肥腸翻炒；
  • 步驟 7/11
    放入青椒，大火翻炒；
  • 步驟 8/11
    調入生抽；
  • 步驟 9/11
    調入適量鹽；
  • 步驟 10/11
    調入適量雞精；
  • 步驟 11/11
    翻炒均勻，關火，起鍋。
小貼士

1、肥腸一定要處理乾淨再炒，否則有異味哦。

釋出於 2018-10-20
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