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外婆香兔肉
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一碗
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按照小時候外婆習慣的做法做的,很有外婆的味道,雖然外貌很粗獷,也不像一般的紅燒做法那麼誘人,但是外婆的味道才是最誘人的味道
食材
兔肉
400g左右
食鹽
3g
橄欖油
20g
老抽
適量
料酒
適量
白糖
適量
紅辣椒
2個
大蒜
半個
生薑
半個
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/9
兔肉洗淨,切塊
步驟 2/9
切好的兔肉放鍋中焯水
步驟 3/9
撈出待用
步驟 4/9
大蒜拍扁、辣椒切片、生薑切絲
步驟 5/9
鍋中加橄欖油,放入已焯水的兔肉,翻炒
步驟 6/9
加入鹽、料酒、老抽、白糖等,繼續翻炒。我家吃得清淡,加上要給寶寶一起吃,所以老抽稍微加得少一些
步驟 7/9
兔肉基本上色之後,加入大蒜和辣椒再翻炒一會,加少許水煮10分鐘左右
步驟 8/9
兔肉基本上色之後,加入大蒜和辣椒再翻炒一會,加少許水煮10分鐘左右
步驟 9/9
恩,最後還扔了幾粒白朮進去。。。
釋出於 2018-10-22
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