豬血炒豆芽 - 豬血炒豆芽的做法,豬血炒豆芽怎麼做好吃,豬血炒豆芽的家常做法 - 京細菜譜

豬血炒豆芽

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南極仙翁

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準備：燒一鍋水，把買回來的豬血放進去，加入少許鹽、白酒，煮開後撈起再洗。

時間:10-30分鐘

食材

豆芽 100克

豬血 250克

姜若干

蔥若干

油適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/6

豬血洗乾淨，切小塊，瀝乾水；豆芽摘去根部；蔥切長段；姜切絲；
步驟 2/6

熱油鍋，爆香薑絲；
步驟 3/6

豬血放進鍋裡，煎1~2分鐘；
步驟 4/6

翻面後同樣煎1~2分鐘，把豆芽放進去，大火爆炒；
步驟 5/6

豆芽炒至斷生就行，加入蔥段，翻炒幾下；
步驟 6/6

放適量的鹽，雞精調味即可。

小貼士

依依經驗分享：

1：豆芽炒至斷生就可以了，煮太久反而影響口感；

2：豬血我覺得煎香點炒更好吃，而且防止炒的過程碎掉；

3：提前用加入鹽、酒的水煮開，就可以去掉異味。

釋出於 2018-10-27